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两类水果罐头国际市场走俏
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来自国际市场的信息，过去从不引人注目的两类水果罐头：苦味水果罐头、什锦水果罐头，如今成为市场争购或奇缺的俏货。这给我国果农与加工企业带来好运。
苦味的水果罐头，都是以柑桔类的果实为原料。其中：
槾桔：是黄岩特有的晚熟柑桔品种。近两年，黄岩罐头食品厂拓展了西欧市场，以槾桔为原料，加工糖水桔片罐头。从2000年的加工量500多吨急增到2000多吨。虽然糖水槾桔罐头尚有苦味，但是这些甙类等苦味物质对防治高血压、冠心病有良好的作用，很受西欧市场的欢迎。西班牙还专门派了专家到黄岩考察槾桔生产基地和黄岩罐头食品厂的加工车间，认为槾桔原料充足，加工能力较大，较为满意。黄岩也两次派人到西班牙进行市场考察，双方愿意进行多方面的合作。由于桔果实的销路拓开，今年春季，每公斤槾桔价格从原来的0.4-0.7元增至1.20-1.60元。桔农增加了收入，工厂也带来实惠。
胡柚：又名“金柚”，是常山县特有的柑桔品种。加工的糖水胡柚罐头，亦有苦味。这两年，黄岩罐头食品厂每年加工100多吨糖水胡柚罐头，销往日本和东南亚国家，很受欢迎，外商觉得是奇缺的俏货。
此外，还有葡萄柚、文旦等柑桔类的水果，其加工品都有苦味，在国际市场上将是有希望的商品。尤其是葡萄柚汁，已在欧洲共同体内出现供不应求的趋势。
什锦水果罐头，也称“混合水果罐头”。是以黄色的桔瓣、黄桃、菠萝，白色的白桃、梨，青
色的葡萄，玉色的苹果，红色的樱桃等水果混配而成。这类罐头的果味多样，色泽艳美，在国际市场上很畅销。美国年产什锦水果罐头20多万吨，是世界上加工量最多的国家。因美国内供不应求，大量进口，年进口什锦水果罐头6万吨左右，又是世界上进口量最多的国家。英国、法国、德国都是世界上进口什锦水果罐头较多的国家，每个国家的年进口量在三、四万吨。这类罐头，日本自产很少，年进口量在1万吨以上。这些国家的进口需要，都靠意大利、泰国、南非、澳大利亚等国供应。意大利的年加工量有7万多吨，泰国和南非的年加工量在4万多吨，澳大利亚只有3万多吨。国际市场上出现僧多粥少的局面。我国只要选准原料，建立基地，合理搭配，精细加工，积极参与国际市场竞争，定能让果农和工厂都得利。
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